Προϊόντα για αφρός bisco (5)
Σαλάτα Αλίτσι
Επιλέγουμε μόνο τις καλύτερες φρέσκα ψαρεμένες αντσούγιες, τις πιο κατάλληλες για επεξεργασία σύμφωνα με την παραδοσιακή τέχνη, στην οποία η ωρίμανση υπό αλάτι προσφέρει την πιο αυθεντική γεύση από την Τσετάρα.
BUFALA
Αλεύρι "00", νερό, Lievito Madre (φυσική ζύμη από αλεύρι σίτου τύπου 0 σε σκόνη, μαγιά, αλεύρι από βυνοποιημένα δημητριακά), αλάτι, λάδι ηλιόσπορου, ελαιόλαδο, ντοματίνια, ντομάτα, μοτσαρέλα από βουβαλίσιο γάλα, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.