Ολοκληρωτικά κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα.
Βασικά, επιτρέπει την ζύμωση της ζύμης (χωρητικότητα κάδου: 3 κιλά
αλεύρι), καθώς και την αυτόματη παραγωγή ζυμαρικών "σκληρού σίτου" (παραγωγή 8/10 κιλά/ώρα).
Μαχαίρι για αυτόματη κοπή ζυμαρικών κοντών ή μακριών.
Συσκευή μεταβλητής ταχύτητας.
Παραδίδεται με 4 μήτρες:
αριθ. 7 (1,5 mm) για tagliolini,
αριθ. 28 (6 mm) για tagliatelle,
αριθ. 89 (10 mm) για μακαρόνια,
spoglia 2x85 mm φύλλο ζυμαρικών,
Η μηχανή συμμορφώνεται με τις κανονιστικές διατάξεις "CE" που ισχύουν σχετικά
με την ασφάλεια και την υγιεινή.
Κάτω ανεμιστήρας για γρήγορη ξήρανση των ζυμαρικών κατά την έξοδο.
Αυτή η μηχανή έχει σχεδιαστεί για την παραγωγή ζυμαρικών από
πρώτες ύλες όπως αλεύρι σκληρού ή μαλακού σίτου με
προσθήκη νερού και/ή αυγών, ή ακόμα και σπανάκι για πράσινα ζυμαρικά ή συμπυκνωμένο ντομάτα για κόκκινα ζυμαρικά.
Ορισμένες πρακτικές συμβουλές:
* προετοιμασία ζύμης φύλλου για ραβιόλια:
70% αλεύρι τύπου 00,
Αναφορά: MPS18/1-230/1
Μάρκα: Diamond Europe
Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): 400 x 580 x 1120
Όγκος (Μ³): 0.55
Ικανότητα (kW): 1.2
HP: 1
Τάση: 230/1N 50HZ
Καθαρό βάρος (kg): 95
Η μηχανή μας για ρύζι κέικ SYP (μηχανή αρτοποιίας, μηχανή ζαχαροπλαστικής) είναι σχεδιασμένη ώστε να μπορεί να παράγει σνακ από δημητριακά / τσιπ / κράκερ / κέικ χρησιμοποιώντας 100% φυσικά δημητριακά.
Αυτή τη στιγμή οι μηχανικές συσκευές κατασκευάζονται, αλλά δεν είναι σε θέση να αντέξουν τη συνεχή υψηλή πίεση και παράγουν άνισα προϊόντα. Τα μέρη της, όπως οι αλυσίδες και οι κινητήρες, φθείρονται εύκολα και προκαλούν συχνά βλάβες.
Η μηχανή μας "SYP" για ρύζι κέικ διορθώνει αυτές τις αδυναμίες και χρησιμοποιεί υδραυλικά συστήματα για να παράγει ομοιόμορφα προϊόντα και έχει αυξήσει σημαντικά την ανθεκτικότητά της. Επιπλέον, διατίθενται διάφορες φόρμες σε διάφορα μεγέθη και σχήματα για να ικανοποιήσουν τις ανάγκες των πελατών. Μικρές μηχανές μπορούν να παραχθούν για τοπικές επιχειρήσεις και μεγαλύτερες μηχανές μπορούν να παραχθούν ακόμη και για εργοστάσια.
Για περισσότερες πληροφορίες, επικοινωνήστε μαζί μας !!
Ευχαριστώ
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΜΗΧΑΝΗΣ:
-Γραμμή παραγωγής που αποτελείται από τρεις σταθμούς:
οΕκχυτής με τρεις σειρές από ακροφύσια για την έγχυση 27 κρουασάν ταυτόχρονα, και με τρεις βελόνες ανά ακροφύσιο ώστε το προϊόν να διανέμεται ομοιόμορφα.
οΣταθμός ζελατίνης που εμποτίζει τα κρουασάν με ζελατίνη.
οΜονάδα επικάλυψης με ταινία για να πέφτουν οι σταγόνες σοκολάτας πάνω στο προϊόν και να κολλούν στη στρώση ζελατίνης.
-Η ποσότητα έγχυσης και η ταχύτητα έγχυσης ρυθμίζονται στην οθόνη, επιτρέποντας μια πιο ακριβή ρύθμιση.
-Μεταξύ της ταινίας έγχυσης και της ταινίας ζελατίνης, η οποία αποτελείται από κορδόνια, υπάρχει μια ταινία μεταφοράς ώστε τα κρουασάν να πέφτουν σωστά στη θέση τους και χωρίς να γυρίζουν, και να στοιβάζονται για το ντους ζελατίνης.
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
-Αυτοματοποιημένη παραγωγή για υψηλή παραγωγική ικανότητα.
-Τρεις διαδικασίες ολοκληρώνονται σε μειωμένο χώρο.
Γραμμές λαμινάρισματος για σκληρά μπισκότα, κράκερ και παρόμοια προϊόντα σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη, τα τεχνολογικά χαρακτηριστικά των προϊόντων και τον διαθέσιμο χώρο.
Ο ροτοκοπτικός μηχανισμός επιτρέπει τον αυτόματο σχηματισμό κράκερ και λαμιναρισμένων προϊόντων ελέγχοντας τον αριθμό των στρωμάτων και το πάχος κάθε στρώματος. Κάθε παράμετρος της λαμιναριστικής μηχανής είναι ρυθμιζόμενη. Μπορούμε να προσφέρουμε προσαρμοσμένες γραμμές λαμινάρισματος με διαφορετικές διαμορφώσεις.
Οι λαμιναριστές μπορούν να μειώσουν το πάχος του φύλλου για να αποκτήσουν το απαραίτητο προϊόν. Η ρύθμιση του πάχους γίνεται χειροκίνητα μέσω σωλήνων με βίδες που ενεργοποιούνται από τροχούς. Οι ρυθμίσεις αριστερά και δεξιά του καλιμπρατέρ επιτρέπουν καλύτερο έλεγχο του τελικού πάχους χάρη σε δείκτες βαρύτητας.
Όπου η παρουσίαση συναντά την τελειότητα! Αναβαθμίστε τις γλυκές δημιουργίες σας με συσκευασία που αναδεικνύει τα εδέσματά σας σε όλη τους τη λαχταριστή δόξα.
Επιλογές: Τετράγωνο
Διαστάσεις [π x β x υ]: 6” x 6” x 2.5”
Υλικό: Χαρτί & PVC
Χρώμα: Λευκό & Διαφανές
Ποσότητα: 200 κομμάτια ανά κιβώτιο
Οι πλισσαρισμένες φόρμες είναι ένα προϊόν που αναπτύχθηκε για να καλύψει τις ανάγκες των επαγγελματιών και των λάτρεις της ζαχαροπλαστικής, προσφέροντας μια ακόμη πιο δημιουργική και πρακτική εμπειρία στην εκτέλεση συνταγών. Αυτό το προϊόν είναι ιδανικό για brigadeiros, muffins και pasteis de nata. Διατίθεται σε χαρτί περγαμηνής και σιλικόνης.
Δοχεία πίεσης, αντιδραστήρες, δεξαμενές και άλλος εξοπλισμός από ανοξείδωτο και δομικό χάλυβα για διάφορες παθητικές και επιθετικές χημικές εφαρμογές που πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα ασφαλείας.
Θέλετε να εξασφαλίσετε μια αποτελεσματική αντι-φουσκωτική δράση με ελεγχόμενη ανάπτυξη έως 72 ώρες;
Αναζητάτε μια πλήρη, εντυπωσιακή, πρακτική και υψηλής ποιότητας γκάμα βελτιωτικών;
Θέλετε να βελτιστοποιήσετε την άνεση εργασίας στο φούρνο με βελτιωτικά χαμηλής σκόνης;
Απόδοση :
Το Τεχνικό Κέντρο Millbäker διασφαλίζει και εγγυάται την υψηλή ενζυματική ποιότητα της γκάμας RHÉOL.
Οι ομάδες Έρευνας και Ανάπτυξης εργάζονται για να εξασφαλίσουν και να διευκολύνουν καθημερινά την εργασία στο αρτοποιείο με βελτιωτικά στην αιχμή των τεχνολογικών επιδόσεων.
Κανονικότητα :
Με κάθε νέα σοδειά, η φόρμουλα των βελτιωτικών RHÉOL προσαρμόζεται και βελτιστοποιείται ώστε να διασφαλίσει την κανονικότητα των προϊόντων σας.
Το "pain d'épices" με μέλι της Pocquet Apiculture είναι μια παραδοσιακή ειδικότητα που συνδυάζει την παράδοση με αυθεντικές γεύσεις. Ετοιμασμένο με το χειροποίητο μέλι μας, αυτό το "pain d'épices" είναι αφράτο και αρωματικό, ιδανικό για να συνοδεύσει τις στιγμές χαλάρωσής σας ή για να απογειώσει τα επιδόρπιά σας. Η λιώνουσα υφή του και η λεπτή γεύση του το καθιστούν απαραίτητο για τους λάτρεις των γλυκών.
Επιλέγοντας το "pain d'épices" με μέλι μας, υποστηρίζετε μια τοπική παραγωγή που σέβεται το περιβάλλον. Κάθε φέτα είναι μια πρόσκληση σε ένα γευστικό ταξίδι στην καρδιά των Ardennes, όπου ο παθιασμένος μελισσοκόμος μας φροντίζει για την ποιότητα κάθε συστατικού. Αυτό το "pain d'épices" είναι τέλειο για γιορτές, απογευματινά σνακ ή απλά για να σας κάνει να νιώσετε καλά.
Levaduras Lesaffre
Αν και αόρατη με γυμνό μάτι, η μαγιά είναι ένας ζωντανός μικροοργανισμός απαραίτητος στη διαδικασία παρασκευής ψωμιού που βρίσκεται στη ζύμη, ουσιώδης στη ρύθμιση αρωμάτων και ζύμωσης αυτής. Οι μαγιά μας χαρακτηρίζονται από την κανονικότητά τους, την ποιότητα και την υψηλή τους ικανότητα ζύμωσης, πάντα προσέχοντας τις λεπτομέρειες της γεύσης, των αρωμάτων, της ευκολίας χρήσης κ.λπ.
Προσφέρουμε διαφορετικές παρουσιάσεις που προσαρμόζονται στις ανάγκες κάθε επιχείρησης:
Αυτό το Καρότσι Ψωμιού με ρόδες διαθέτει Πολυεπίπεδη Αποθήκευση. Είναι σχεδιασμένο για να μεταφέρει και να αποθηκεύει αρτοσκευάσματα και εξοπλισμό σε μια αρτοποιία.
Η λευκή πιπέρι χύμα από την Lord Spices Group είναι ένα βασικό μπαχαρικό για όσους επιθυμούν να προσθέσουν μια πινελιά θερμότητας και γεύσης στα πιάτα τους. Με μια πλούσια παράδοση άνω του ενός αιώνα, είμαστε ειδικοί στην παραγωγή και διανομή λευκής πιπεριάς χονδρικής, εξασφαλίζοντας ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και φρεσκάδας. Η λευκή πιπέρι μας προέρχεται από τις καλύτερες παραγωγικές περιοχές και διατίθεται σε διάφορους τύπους συσκευασίας για να καλύψει τις συγκεκριμένες ανάγκες σας. Χωρίς ΓΤΟ, η λευκή πιπέρι μας είναι μια ασφαλής και νόστιμη επιλογή για τις μαγειρικές σας δημιουργίες.
Για επαγγελματικά ζαχαροπλαστεία και καφέ, προσφέρουμε προσεκτικά επιλεγμένα υλικά σοκολάτας και ζαχαροπλαστικής που συνδυάζουν ποιότητα και γεύση. Η εκτενής γκάμα μας επιτρέπει στους επαγγελματίες να δημιουργούν αριστουργήματα. Από σοκολάτα, γλυκά και προϊόντα αλευριού μέχρι διακοσμητικά υλικά, όλα όσα χρειάζεστε θα τα βρείτε σε ένα μέρος.
Κάντε τη διαφορά για τους πελάτες σας με φρέσκα και υψηλής ποιότητας υλικά, και ανεβάστε τις δημιουργίες σας σε ένα ανώτερο επίπεδο. Με τα αξιόπιστα προϊόντα των προμηθευτών μας, είστε σίγουροι για την καλύτερη ποιότητα για το ζαχαροπλαστείο ή το καφέ σας.
Γιατί το best-seller των μπαρ δεν θα έπρεπε να έχει τη σακούλα του; Οι σακούλες για σάντουιτς είναι απαραίτητες στις υπηρεσίες take away και στα σάντουιτς, που θέλουν να παρουσιάσουν το πιάτο τους με πρακτικό και ελκυστικό τρόπο.
Ανθεκτικότητα και Αξιοπιστία: Κατασκευασμένη από χαρτί kraft υψηλής αντοχής, αυτή η σακούλα προσφέρει εξαιρετική διάρκεια, ιδανική για τη μεταφορά σάντουιτς, μπαγκέτες, πίτες, μαυρίτσες και σάντουιτς χωρίς κίνδυνο σχισίματος.
Ελκυστικός Σχεδιασμός: Με την φυσική του εμφάνιση και το καφέ χρώμα kraft, αυτή η σακούλα προσθέτει μια χειροποίητη αίσθηση στα προϊόντα σας, βελτιώνοντας την παρουσίαση και προσελκύοντας την προσοχή των πελατών.
Πολλαπλή Χρησιμότητα: Αν και έχει σχεδιαστεί για σάντουιτς, αυτή η σακούλα είναι πολύ ευέλικτη. Χρησιμοποιήστε την για να συσκευάσετε μπριός ή ζεστά και κρύα σνακ, προσαρμόζοντας σε μια ευρεία γκάμα τροφίμων.
Βελτιστοποίηση Αποθήκευσης: Χάρη στον συμπαγή σχεδιασμό, η σακούλα kraft αποθηκεύεται εύκολα στην κουζίνα, καθιστώντας την πρακτική για τον τομέα της εστίασης.
Λύσεις ERP σε επίπεδο εταιρείας βασισμένες στο Microsoft Dynamics® NAV και AX. Συμπληρωμένες με λογισμικό standard ειδικά για τη Βιομηχανία Τροφίμων: SI Foodware®.
Λύση για Ψωμί και Αρτοποιία
Λογισμικό σε επίπεδο εταιρείας
Πληρωμή ανά χρήστη ανά μήνα
Εγκατεστημένο ή στο Cloud
Παραγωγή και Εμπόριο
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΓΙΑ ΨΩΜΙ & ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ
EDI & Σάρωση RF
Προδιαγραφές προϊόντων
Σχεδιασμός παραγωγής
Έλεγχος ποιότητας (Ιχνηλάτηση & Παρακολούθηση)
Διαχείριση αποθεμάτων
CRM, οικονομικά, προμήθειες & πωλήσεις
Συνταγή
Λίστα ψησίματος και συσκευασίας ζύμης
ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΥΛΙΚΩΝ
Μέγεθος/ Πλήθος 680 σπόροι ανά ουγγιά +/- 5 %
Περιγραφή προϊόντος Μικροί οβάλ σπόροι, τυπικοί σπόροι ηλιόσπορου
Χρώμα Ανοιχτό γκρι, ομοιόμορφο σε χρώμα, υγιές και εμπορεύσιμο ποιότητα
Γεύση Φρέσκια, τυπική, ξηρή, όχι ξινή, χωρίς ανεπιθύμητες γεύσεις
Υφή Στερεή με αντίσταση, όχι μαλακή.
Διάρκεια ζωής Μέγιστο από παραγωγή 365 ημέρες; Ελάχιστο πριν από την αποστολή 350 ημέρες; Ασφράγιστο 365 ημέρες
Συστατικά 100% σπόροι ηλιόσπορου
Προϊόν χωρίς: GMO, Γλουτένη, Αλλεργιογόνα και διασταυρούμενη μόλυνση, Χρώματα, Πρόσθετα.
Ίχνη σίτου/ κριθαριού/ βρώμης/ ρυζιού/ τριτικάλε/ καλαμποκιού είναι πιθανά, εντός ορίων φυσικών προδιαγραφών - μέγιστο 0.02 % (< 20ppm), καθώς αυτά προέρχονται φυσικά από το χωράφι. Το προϊόν παράγεται σε μονάδα παραγωγής, περιορίζοντας τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης.
Οι καυστήρες αερίου για βιομηχανικούς φούρνους από μεταλλικές ίνες που σχεδιάστηκαν από τη Siabs ξεχωρίζουν για τη δομή τους με πάνελ υπέρυθρης ακτινοβολίας υψηλής απόδοσης, σχεδιασμένα ειδικά για τον τομέα της αρτοποιίας και των γλυκών προϊόντων, όσον αφορά το ψήσιμο, το χρυσό χρώμα και την καραμέλωση.
Τα πάνελ υπέρυθρης ακτινοβολίας της SIABS είναι κατάλληλα για την εκτέλεση θερμικής επεξεργασίας άμεσα ή έμμεσα στο γλυκό προϊόν. Χάρη στην ευελιξία τους, μπορούν να ενσωματωθούν σε επαγγελματικούς φούρνους, σε τούνελ, σε ταινίες και σε εναλλάκτες θερμότητας.
Λευκό Κουτί από Χαρτόνι ιδανικό για γλυκά, σνακ και κέικ. Αποτελείται από 2 μέρη (βάση + καπάκι). Διαθέσιμο σε διάφορα μεγέθη. Διαθέσιμο επίσης με παράθυρο.
Από πάντα, η ROGER ψήνει τα τοστ και τις μπισκότες της σε ανοιχτό καλούπι. Η ζύμη φουσκώνει ελεύθερα κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσφέροντας έτσι τραγανότητα και ελαφρότητα. Παρασκευασμένα από λεπτό αλεύρι σίτου, αυτά τα τοστ με ελαφριά γεύση βανίλιας και πασπαλισμένα με γλυκά σταφύλια συνοδεύουν όλες τις στιγμές απόλαυσης.
Τοστ με Σταφύλια
Σύνθεση: Αλεύρι σίτου (αλεύρι σίκαλης, γλουτένη), σταφίδες (11%), ηλιέλαιο, ζάχαρη, αυγά, μαγιά, γλουτένη, αλάτι, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας (μη ΓΤΟ), εκχύλισμα κριθαριού, άρωμα: βανίλια.
Παρασκευάζεται σε εργαστήριο που χρησιμοποιεί σουσάμι και γαλακτοκομικά προϊόντα
Συσκευασία: περίπου 14 τοστ με σταφύλια ανά κουτί
Καθαρό βάρος: 200g
Διατροφικά χαρακτηριστικά:
Μέση διατροφική αξία ανά 100g
Ενεργειακή αξία: 1732 kJ ή 421 kcal
Λιπαρά: 10.5 g
εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά: 5.1 g
Υδατάνθρακες: 68.8 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 5.1 g
Διαιτητικές ίνες: 4 g
Πρωτεΐνες: 10.7 g
Αλάτι: 1.2g
Η προσφορά μας περιλαμβάνει λωρίδες μαχαιριών για μια ποικιλία μηχανών κοπής ψωμιού, συμπεριλαμβανομένων των PS-Mako, IPEKA, HARTMANN, HOBA, UBE, Rego Herlitzius, Dovaina και πολλών άλλων.
Μούλντ τάρταλετ σιλικόνης.
Τα μούλντ σιλικόνης Maé αντέχουν σε θερμοκρασίες από -45°C έως +280°C. Κατασκευασμένα στη Γαλλία με σιλικόνη τροφίμων υψηλής ποιότητας 100% premium. Τα μούλντ μας αντέχουν σε εντατική χρήση και είναι ανθεκτικά για να διευκολύνουν την απομάκρυνση των παρασκευών σας.
Μορφή: Ατομικό
Μέγεθος: 400x600mm
Τα λιπαρά ζαχαροπλαστικής Oilprime συνιστώνται για την πλήρη αντικατάσταση των μαργαρινών στη σύνθεση προϊόντων ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, χωρίς να απαιτείται προσαρμογή των τεχνολογικών σχημάτων για την παραγωγή των τελικών προϊόντων και εγκατάσταση νέου εξοπλισμού, αλλά απαιτείται ανακατανομή για τα λιπαρά και τις ξηρές ουσίες. Η Oilprime είναι επίσης κατάλληλη για την παραγωγή λιπαρών γέμισης και κρεμωδών ημιτελών προϊόντων.