Προϊόντα για αρτοποιία σε (385)

**** Μίξερ με πόρτα κάδου **** - Διαστάσεις (ΜxΠxΥ): 860 x 930 x 1600 mm - Χωρητικότητα κάδου: 60L - Ανύψωση κάδου MOTORISE - Ηλεκτρομηχανικοί έλεγχοι - Μηχανικό κιβώτιο ταχυτήτων - 3 συγχρονισμένες ταχύτητες - Χρονοδιακόπτης - Σώμα μηχανής από χυτοσίδηρο - Ενισχυμένος κάδος - Υψωμένα πόδια - Ενισχυμένη ασφάλιση κάδου - Περιστρεφόμενη προστατευτική σχάρα από ανοξείδωτο χάλυβα - Στόμιο - Ικανότητα: 400V - 50Hz - Τρι - Τάση: 2.3 Kw - Βάρος: 395 Kg

Πετρίνα μονοφασική (220 V) - Ικανότητα Ζύμης: 25 Kg - Ικανότητα Αλεύρου: 15 Kg Αλεύρου - Ικανότητα κάδου: 30L - Τάση: 230V / 50 Hz / 1ph - Ικανότητα: 1.1 Kw - Ψηφιακός πίνακας ελέγχου - Αυτόματοι ή χειροκίνητοι έλεγχοι - Ανακλινόμενη προστατευτική σχάρα από ανοξείδωτο χάλυβα - Αντι-παραμόρφωσης ροδάκια κάδου - Αντι-δονητικά πατάκια - Έτος Κατασκευής: 2012 - Αριθμός Σειράς: 002

Ο φούρνος G68 για καρότσια 60x80 εκ. είναι μια επιτυχία που ανανεώνεται, ακόμα πιο ολοκληρωμένος, πιο εκλεπτυσμένος, πιο σύγχρονος. Από πολλά χρόνια, χιλιάδες αρτοποιεία σε περισσότερες από 70 χώρες επιλέγουν να ψήνουν τα παραδοσιακά τους προϊόντα ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ στους περιστροφικούς φούρνους G μας. Αληθινός συμπυκνωτής τεχνολογίας και ασφάλειας, είναι μια σειρά αξιόπιστων προϊόντων που προσφέρουν μεγάλες εγγυήσεις ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ στους πιο απαιτητικούς χρήστες. Πρόκειται για ΣΥΜΠΥΚΝΩΜΕΝΟΥΣ, ΜΑΖΙΚΟΥΣ φούρνους με ΕΚΛΕΠΤΙΣΜΕΝΟ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟ, αλλά ταυτόχρονα, ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΥΣ, σχεδιασμένους για να διευκολύνουν τον καθαρισμό και τη συντήρηση (εκτελούμενοι και από τον ίδιο τον χειριστή = οικονομία), βελτιωμένοι χάρη στη νέα θαλάμη καύσης, επανασχεδιασμένη με καινοτόμες τεχνολογίες που μας επέτρεψαν να επιτύχουμε βέλτιστες αποδόσεις, εκπληκτικούς χρόνους ανάκτησης και μέσες τιμές κατανάλωσης από τις χαμηλότερες στην αγορά.

Χωρητικότητα δεξαμενής 30 λίτρα Με ηλεκτρονικό ρυθμιστή ταχύτητας με μετατροπέα Ηλεκτρομηχανικός πίνακας ελέγχου Χειροκίνητη ανύψωση του μπολ Στατική/περιστρεφόμενη ασφάλεια από πλαστικό 'F'

Όλοι οι μίξερ μας έχουν σχεδιαστεί για εντατική χρήση. Είτε πρόκειται για ζαχαροπλαστική, είτε για μπισκοτοποιία, είτε για αρτοποιία, θα σας προσφέρουν πλήρη ικανοποίηση χάρη στην υψηλή ταχύτητα ανάμειξης. Όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το προϊόν είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304. Στην τυπική τους μορφή έρχονται εξοπλισμένα με τη λεκάνη τους, ένα σύρμα, μια σπάτουλα και ένα γάντζο. Είναι δυνατή η παραμετροποίηση του μίξερ σας όπως επιθυμείτε προσθέτοντας επιλογές όπως η αυτόματη ανύψωση της λεκάνης, ο ρυθμιστής ταχύτητας, ο προσαρμογέας για μικρότερες λεκάνες, η έκδοση πλήρους ανοξείδωτου και πολλές άλλες.

Δομή: μεταλλική γκρι βαμμένη Ral 9007 ή Ral 1013 κρέμα. Μηχανή τοποθετημένη σε ρόδες με μικρά πόδια σταθεροποίησης. (Οι IRIS 30 και 40 τοποθετημένες σε ρόδες με φρένο). Τυπικοί κινητήρες: για μείγματα με τουλάχιστον 55% υγρασία. Μετάδοση: διπλή ανατροπή. Πίνακας: ηλεκτρομηχανικός με 2 χρονοδιακόπτες με ψηφιακή οθόνη. Αντιστροφή της περιστροφής της δεξαμενής στην 1η ταχύτητα, εκτός από τα μοντέλα 30 και 40. Επιλογέας αποκλεισμού 2ης ταχύτητας. Κουμπί χειροκίνητης περιστροφής της δεξαμενής. Τάση: 400 Volt/50hz/3Ph. Προστασία δεξαμενής: με πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα ή με καπάκι από πλαστικό. Ράβδος κοπής: ορθογώνια. 2 ταχύτητες της σπείρας και της δεξαμενής.

35 κιλών ζυμωτήριο Κεφαλή που κλίνει και αποσπώμενο μπολ Με μονοφασικό κινητήρα Τυπικός χρονοδιακόπτης Τυπικοί τροχοί Κινητήρας διαθέσιμος με συχνότητα 60Hz

Η διαδικασία πλήρωσης της κάμερας πίεσης επιτρέπει τη λειτουργία με πολύ «προβληματικές» ζύμες. Όλες οι ζύμες που δεν μπορούν να επεξεργαστούν σε δρεσαδόρο, κοπτικό,… (κοκκώδη ζύμη, σκληρή ζύμη και ζύμη που περιέχει εγκλείσματα που αλλάζουν την υφή και τη δομή της). Οι μορφές των μπισκότων εξαρτώνται από τη μορφή που είναι χαραγμένη στον κύλινδρο πίεσης. Αυτές οι μορφές μπορούν να τροποποιηθούν με την γρήγορη αντικατάσταση του κυλίνδρου. Οι περιγράμματα, τα μεγέθη και οι μορφές των μπισκότων επιλέγονται από τον πελάτη. Έτσι, ο κύριος κύλινδρος προσαρμόζεται σύμφωνα με τις προδιαγραφές που καθορίζει ο ίδιος ο πελάτης. Η ικανότητα παραγωγής της μηχανής εξαρτάται από το μέγεθος των μπισκότων. Ωστόσο, είναι από 45 έως 60 κύκλους στις περισσότερες περιπτώσεις και είναι εύκολα ρυθμιζόμενη. Βάρος της μηχανής: 100 Kg

42 κιλών ζυμωτήριο Κεφαλή που κλίνει και αποσπώμενο μπολ Με μονοφασικό κινητήρα Τυπικός χρονοδιακόπτης Τυπικοί τροχοί Κινητήρας διαθέσιμος με συχνότητα 60Hz

Χωρητικότητα δεξαμενής 20 λίτρα Με ηλεκτρονικό ρυθμιστή ταχύτητας Με μετατροπέα Ηλεκτρομηχανικό πίνακα ελέγχου Χειροκίνητη ανύψωση του μπολ Στατική/περιστρεφόμενη ασφάλεια από πλαστικό 'F'

Μίξερ ζύμης 12 kg / 17 Kg / 25 Kg / 35 Kg / 42 Kg Κεφαλή που κλίνει και αποσπώμενος κάδος Με τριφασικό κινητήρα Τυπικός χρονοδιακόπτης Τυπικοί τροχοί Κατόπιν αιτήματος, με τριφασικό κινητήρα 2 ταχυτήτων Κινητήρας διαθέσιμος με συχνότητα 60Hz

Χωρητικότητα δεξαμενής 100 λίτρα Με ηλεκτρονικό ρυθμιστή ταχύτητας με μετατροπέα Ηλεκτρομηχανικός πίνακας ελέγχου Χειροκίνητη ανύψωση του μπολ Στατική/περιστρεφόμενη ασφάλεια από πλαστικό "F"

Δομή: μεταλλική γκρι βαφή Ral 9007 ή Ral 1013 κρέμα. Μηχανή τοποθετημένη σε ρόδες με μικρά πόδια σταθεροποίησης. (Οι IRIS 30 και 40 τοποθετημένες σε ρόδες με φρένο). Τυπικοί κινητήρες: για μείγματα με τουλάχιστον 55% υγρασία. Μετάδοση: διπλή ανατροπή. Πίνακας: ηλεκτρομηχανικός με 2 χρονοδιακόπτες με ψηφιακή οθόνη. Αντιστροφή της περιστροφής της δεξαμενής στην 1η ταχύτητα, εκτός από τα μοντέλα 30 και 40. Επιλογέας αποκλεισμού 2ης ταχύτητας. Κουμπί χειροκίνητης περιστροφής της δεξαμενής. Τάση: 400 Volt/50hz/3Ph. Προστασία δεξαμενής: με πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα ή με καπάκι από πλαστικό. Ράβδος κοπής: ορθογώνια. 2 ταχύτητες της σπείρας και της δεξαμενής.

Η δόση STANDARD είναι μια μηχανή δοσομέτρησης όγκου με δυνατότητες που μπορούν να καλύψουν όλες τις ανάγκες ενός εργαστηρίου ζαχαροπλαστικής. Έχει καινοτόμο σχεδιασμό και συμπαγή δομή. Διαθέτει 2 τύπους λειτουργιών, χειροκίνητη ή σειριακή. • Πιστόλι δοσομέτρησης • Χειροκίνητη ή σειριακή λειτουργία • Πολλές βελόνες δοσομέτρησης • Πεντάλ Τάση: 400 V Ικανότητα: 0.37 Kw Χωρητικότητα: 15 Λίτρα Βάρος: 35 Kg Διαστάσεις: 68 x 28 x 50 Υ (cm)

Χωρητικότητα δεξαμενής 80 λίτρα Με ηλεκτρονικό ρυθμιστή ταχύτητας με μετατροπέα Ηλεκτρομηχανικός πίνακας ελέγχου Χειροκίνητη ανύψωση του μπολ Στατική/περιστρεφόμενη ασφάλεια από πλαστικό "F"

Μίξερ ζύμης 5 κιλών Κεφαλή που κλίνει και αποσπώμενο μπολ Με μονοφασικό κινητήρα Τυπικός χρονοδιακόπτης Τυπικοί τροχοί Κινητήρας διαθέσιμος με συχνότητα 60Hz

Μίξερ ζύμης 5 κιλών Σταθερή κεφαλή και μπολ Με μονοφασικό κινητήρα Τυπικός χρονοδιακόπτης Τυπικοί τροχοί Κινητήρας διαθέσιμος με συχνότητα 60Hz

Λοτ 70 Μορφές Κρέμας 400/600 Ομάδα Sasa Demarle Έτος: 2019 Υλικό: Σιλικόνη Μήκος: 590 mm Πλάτος: 390 mm Αποτυπώματα: 28 (7x4) Μήκος: 130 mm Πλάτος: 30 mm Βάθος: 25 mm Όγκος: 92 ml

Διαστάσεις (ΜxΠxΥ): 730x680x1400mm Χωρητικότητα της δεξαμενής: 40L 3 εργαλεία: σύρμα, γάντζος και σπάτουλα Ηλεκτρομηχανικές εντολές Μηχανικό κιβώτιο ταχυτήτων 3 συγχρονισμένων ταχυτήτων Χρονοδιακόπτης Σώμα μηχανής από χυτοσίδηρο Ενισχυμένη δεξαμενή Υψωμένα πόδια Ανύψωση δεξαμενής με μοχλό Ενισχυμένη ασφάλιση δεξαμενής Προστασία από περιστρεφόμενο πλεξιγκλάς Στόμιο εκροής Ικανότητα: 380V / 60Hz / 3 Φάσεις Τάση: 1.5 kw Αριθμός σειράς: P1103/1115/102 Έτος κατασκευής: Νοέμβριος 2015

Δομή: μεταλλική γκρι βαφή Ral 9007 ή Ral 1013 κρέμα. Μηχανή τοποθετημένη σε ρόδες με μικρά πόδια σταθεροποίησης. (Οι IRIS 30 και 40 τοποθετημένες σε ρόδες με φρένο). Τυπικοί κινητήρες: για μείγματα με τουλάχιστον 55% υγρασία. Μετάδοση: διπλή ανατροπή. Πίνακας: ηλεκτρομηχανικός με 2 χρονοδιακόπτες με ψηφιακή οθόνη. Αντιστροφή της περιστροφής της δεξαμενής στην 1η ταχύτητα, εκτός από τα μοντέλα 30 και 40. Επιλογέας αποκλεισμού 2ης ταχύτητας. Κουμπί χειροκίνητης περιστροφής της δεξαμενής. Τάση: 400 Volt/50hz/3Ph. Προστασία δεξαμενής: με πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα ή με καπάκι από πλαστικό. Ράβδος κοπής: ορθογώνια. 2 ταχύτητες της σπείρας και της δεξαμενής.

Χωρητικότητα δεξαμενής 160 λίτρα Με ηλεκτρονικό ρυθμιστή ταχύτητας με μετατροπέα Ηλεκτρομηχανικό πίνακα ελέγχου Χειροκίνητη ανύψωση του μπολ Στατική/περιστρεφόμενη ασφάλεια από πλαστικό "F"

Ο φούρνος B46 για καρότσια 40x60 εκ. δεν περιορίζει καθόλου τη δημιουργικότητά σας και τις ιδέες σας, ακόμα και όταν ο χώρος είναι περιορισμένος. Ο B46 είναι ένας περιστροφικός φούρνος για αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία, εξαιρετικά συμπαγής, εγκαθίσταται πολύ γρήγορα και εύκολα χάρη στη modular δομή του, μπορεί να περάσει από όλες τις πόρτες χωρίς δυσκολία και μπορεί να τοποθετηθεί σε πολύ χαμηλούς χώρους. Στην βασική του εξοπλιστική, προσφέρει πολλές τεχνικές λύσεις που οι άλλοι κατασκευαστές συνήθως προσφέρουν ως προαιρετικές πληρωμές. Ο φούρνος μας B46 επιτρέπει τη μείωση της κατανάλωσης κατά περισσότερο από 30% σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς περιστροφικούς φούρνους. Η επιλογή "Freestyle" επιτρέπει το ψήσιμο ακόμα και λίγων ταψιών (όταν δεν χρειάζεται να ψηθεί ένα ολόκληρο καρότσι), καταναλώνοντας μόνο την απαραίτητη ενέργεια, αποφεύγοντας περιττές σπατάλες.

Αυτή η περιστροφική μηχανή είναι εξοπλισμένη επιπλέον με χρυσό και πασπάλισμα. Αυτό επιτρέπει την εφαρμογή μιας λύσης στην επιφάνεια του μπισκότου πριν από το ψήσιμο, η οποία θα κάνει το μπισκότο να γυαλίζει κατά την έξοδό του από τον φούρνο, αλλά και να κολλήσει το πασπάλισμα που μπορούμε να προσθέσουμε από πάνω (ζάχαρη, σουσάμι, ...)

42 κιλών ζυμωτήριο Σταθερή κεφαλή και κάδος Με μονοφασικό κινητήρα Τυπικός χρονοδιακόπτης Τυπικοί τροχοί Κινητήρας διαθέσιμος με συχνότητα 60Hz

Η Fibermaé είναι η σειρά καλουπιών μας που κατασκευάζεται από ένα πλέγμα από υαλοβάμβακα με ανοιχτούς πόρους και σιλικόνη, καθώς και από μια αντικολλητική επικάλυψη σιλικόνης. Το πλέγμα από υαλοβάμβακα, με την ανοιχτή πλέξη, προάγει την κυκλοφορία του ζεστού αέρα και προσφέρει ομοιόμορφο ψήσιμο. Η Fibermaé είναι ιδανική για το ψήσιμο ψωμιών, μπέργκερ, τσουρέκια, χοτ ντογκ ή ακόμα και τσιαμπάτα... Αποκτάτε μια όμορφη, τραγανή και χρυσαφένια κρούστα! Μορφή: Ατομική Μέγεθος: Άλλα

42 κιλών ζυμωτήριο Σταθερή κεφαλή και κάδος Με τριφασικό κινητήρα Τυπικός χρονοδιακόπτης Τυπικοί τροχοί Διαθέσιμο κατόπιν αιτήματος, με τριφασικό κινητήρα 2 ταχυτήτων Κινητήρας διαθέσιμος με συχνότητα 60Hz

35 κιλών ζυμωτήριο Σταθερή κεφαλή και λεκάνη Με μονοφασικό κινητήρα Τυπικός χρονοδιακόπτης Τυπικοί τροχοί Κινητήρας διαθέσιμος με συχνότητα 60Hz

Η Fibermaé είναι η σειρά μας από καλούπια κατασκευασμένα από ένα πλέγμα από υαλοβάμβακα με ανοιχτούς πόρους και σιλικόνη, καθώς και από μια αντικολλητική επικάλυψη σιλικόνης. Το πλέγμα από υαλοβάμβακα, με την ανοιχτή πλέξη, διευκολύνει την κυκλοφορία του ζεστού αέρα και προσφέρει ομοιόμορφο ψήσιμο. Η Fibermaé είναι ιδανική για το ψήσιμο ψωμιών, μπέργκερ, τσουρέκια, χοτ ντογκ ή ακόμα και τσιαμπάτα... Αποκτάτε μια όμορφη, τραγανή και χρυσαφένια κρούστα! Μορφή: Ατομικό Μέγεθος: 400x600mm

Δομή: μεταλλική γκρι βαφή Ral 9007 ή Ral 1013 κρέμα. Μηχανή τοποθετημένη σε ρόδες με μικρά πόδια σταθεροποίησης. (Οι IRIS 30 και 40 τοποθετημένες σε ρόδες με φρένο). Τυπικοί κινητήρες: για μείγματα με τουλάχιστον 55% υγρασία. Μετάδοση: διπλή ανατροπή. Πίνακας: ηλεκτρομηχανικός με 2 χρονοδιακόπτες με ψηφιακή οθόνη. Αντιστροφή της περιστροφής της δεξαμενής στην 1η ταχύτητα, εκτός από τα μοντέλα 30 και 40. Επιλογέας αποκλεισμού 2ης ταχύτητας. Κουμπί χειροκίνητης περιστροφής της δεξαμενής. Τάση: 400 Volt/50hz/3Ph. Προστασία δεξαμενής: με πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα ή με καπάκι από πλαστικό. Ράβδος κοπής: ορθογώνια. 2 ταχύτητες της σπείρας και της δεξαμενής.

Διαθέτουμε μια ευρεία γκάμα μίξερ απλού και διπλού βραχίονα σε Ζ ZM200 – ZM500 – ZM EVO500 ZM 8001100 Αυτά είναι οριζόντια μίξερ υψηλής ταχύτητας που είναι κατάλληλα για τύπους μαλακής και σκληρής ζύμης. Φόρτωση πρώτων υλών χειροκίνητα ή αυτόματα ως επιλογή. Το μίξερ είναι εξοπλισμένο με κινητήρα διπλής ταχύτητας (3570 σ.α.λ.) με αυτόματη εναλλαγή μεταξύ υψηλής και χαμηλής ταχύτητας, προγραμματιζόμενοι κύκλοι εργασίας μέσω ενός ηλεκτρομηχανικού πίνακα ελέγχου ενσωματωμένου στο πλαίσιο της μηχανής. Η εκφόρτιση της ζύμης γίνεται κλίνοντας τη δεξαμενή του μίξερ μέσω ενός υδραυλικού εμβόλου. Η μηχανή κατασκευάζεται σύμφωνα με τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας.