Φλοίδες Πατάτας - Τυπικές Φλοίδες Πατάτας 20kg/τσάντα

Οι τυπικές νιφάδες πατάτας είναι ένα από τα πιο κοινά αφυδατωμένα προϊόντα. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει το ξεφλούδισμα και το πλύσιμο φρέσκων πατατών με συνδυασμό υψηλής πίεσης ατμού και πλύσης με νερό, στη συνέχεια πρέπει να κοπούν, να προμαγειρευτούν και να κρυώσουν. Έπειτα, χρειάζεται να μαγειρευτούν, να πολτοποιηθούν και να αποξηρανθούν με τύμπανο. Για την τελική χρήση, οι αποξηραμένες τυπικές νιφάδες μπορούν να παρασκευαστούν σε τυπικές νιφάδες ή τυπικές αλεσμένες νιφάδες μέσω ενός ή περισσότερων αλέσεων ή μύλων. Οι νιφάδες πατάτας έχουν τυπικό χρώμα φωτεινού λευκού. Μετά την επαναϋδάτωσή τους, αποκτούν μια ξηρή και σκόνη υφή, με την τυπική γεύση φρέσκων μαγειρεμένων και πολτοποιημένων πατατών. Οι νιφάδες πατάτας είναι ένα είδος πολυλειτουργικού υλικού, που χρησιμοποιείται συνήθως για γεύματα και ψημένα τρόφιμα, και εφαρμόζεται επίσης σε άλλους παραγωγούς τροφίμων.