Κηπουρική

Οι λαχανικές φυτές είναι αυτές που καλλιεργούνται με σκοπό να χρησιμοποιηθούν ως τροφή. Αυτές οι φυτές είναι ένα θεμελιώδες μέρος της κηπουρικής, που είναι η επιστήμη και η τέχνη της καλλιέργειας φρούτων, λαχανικών, βοτάνων και άλλων φυτικών προϊόντων. Παραδείγματα λαχανικών φυτών περιλαμβάνουν ντομάτες, μαρούλια, καρότα, πατάτες, κρεμμύδια, φράουλες, πιπεριές, μπρόκολο, σπανάκι, μεταξύ πολλών άλλων. Η πλειονότητα των λαχανικών φυτών περνά από έναν κύκλο ζωής που περιλαμβάνει βλάστηση, ανάπτυξη, ανθοφορία, επικονίαση και παραγωγή καρπών. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και καλλιέργειες κάθε λαχανικού φυτού, που έχουν αναπτυχθεί για να προσαρμοστούν σε διαφορετικά κλίματα, εδάφη και προτιμήσεις των καλλιεργητών.