Βιολογική σκόνη σιτάκε - Βιολογική σκόνη σιτάκε

Προέλευση και ιστορία του Shiitake Η shiitake (Lentinula edodes) είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι που απαντάται φυσικά στην Ιαπωνία, την Κίνα και την Κορέα. Εκεί, το μανιτάρι καλλιεργείται και εκτιμάται εδώ και αιώνες για τη γεύση και το άρωμά του. Στην ασιατική κουζίνα, είναι ένα πολύ χρησιμοποιούμενο μανιτάρι. Η shiitake αναπτύσσεται σε σκληρές ξυλώδεις ποικιλίες όπως η βελανιδιά, η καρυδιά και η γλυκόκαρπη κάστανο. Η shiitake έχει καπέλο από ανοιχτό καφέ έως σκούρο καφέ και ανήκει, μαζί με το μανιτάρι champignon, στα πιο καλλιεργούμενα μανιτάρια στον κόσμο. Επεξεργασία σε σκόνη Shiitake <p…