Ολόκληροι Καρποί Κυπαρισσιού Χαμηλοί σε Μικρόβια Βιολογικοί - Ολόκληροι Καρποί Κυπαρισσιού Χαμηλοί σε Μικρόβια Βιολογικοί

Ιστορία Οι άγριες κυπαρίσσιες (Juniperus Communis) είναι ένα κωνοφόρο δέντρο από την οικογένεια των κυπαρισσιών. Φυσικά απαντάται στη Βενελούξ. Το λατινικό όνομα Juniperus είναι μια κελτική λέξη που σημαίνει αγκαθωτός. Και αγκαθωτός είναι ο θάμνος της άγριας κυπαρίσσιας. Το Communis σημαίνει ‘κοινός’. Η άγρια κυπαρίσσια έπαιξε ρόλο στην προϊστορία. Η γύρη των μούρων έχει βρεθεί σε στρώματα εδάφους, γύρω στο 13.500 – 12.100 π.Χ. Τα μούρα και οι σπόροι έχουν βρεθεί σε αποχετεύσεις και αυτό υποδεικνύει τη χρήση των μούρων ως μπαχαρικό. Η χρήση Η άγρια κυπαρίσσια έχει μια πικάντικη, γλυκόπικρη γεύση. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Οι κωνοειδείς καρποί που μοιάζουν με μούρα χρησιμοποιούνται για την αρωματοποίηση διαφόρων ποτών. Εκτός από τη χρήση σε ποτά, η άγρια κυπαρίσσια επεξεργάζεται επίσης σε μαρινάδες και σε ξινολάχανο. Επιπλέον, μπορεί να προστεθεί σε συμπληρώματα και σε προϊόντα αδυνατίσματος. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε γιαούρτια ή ως σνακ.