Κόκκινο Κρασί PRIMITIVO DI MANDURIA - Κόκκινο Κρασί PALU' - PRIMITIVO DI MANDURIA

Σταφύλι: Πριμιτίβο Αυτόχθονες 100% Περιοχή παραγωγής: Ανατολική Περιοχή του Ταραντίνο σύμφωνα με τους κανόνες παραγωγής του Πριμιτίβο της Μαντούρια DOC Τύπος εδάφους: Κόκκινο χώμα Τύπος αμπελώνα: Υποστηριζόμενο αλμπερέλο Μέση ηλικία αμπελώνα: 20 χρόνια Μέση παραγωγή / εκτάριο: 70/80 κιλά og σταφυλιών Συγκομιδή: Τέλος Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου Μέθοδος συγκομιδής σταφυλιών: Χειρονακτική Αλκοόλ: 14% - 15% Vol. Χρώμα: Σκούρο γαρίφαλο κόκκινο, συμπαγές Μπουκέτο: Μαρμελάδα μύρτιλου, ταμάρινδος, βαλσαμικές νότες Γεύση: Πλήρης και στρογγυλή με μακρά αρωματική Θερμοκρασία σερβιρίσματος (Κελσίου): 16° - 18° C Συνιστάται: Πρώτα πιάτα με χυμό κρέατος, θηράματα, κόκκινα κρέατα ψητά, ώριμα τυριά, μανιτάρια.