Λεκιθίνη Σόγιας: Ποιοτικός Εμποτιστικός Παράγοντας - Έκδοχα

Η λεκιθίνη σόγιας είναι μια φυσική ουσία που εξάγεται από σόγια. Χρησιμοποιείται συνήθως ως γαλακτωματοποιητής, σταθεροποιητής και παράγοντας πάχυνσης στη βιομηχανία τροφίμων. Η λεκιθίνη σόγιας βοηθά στη σύνθεση και τη σύνδεση των συστατικών, αποτρέποντας τη διαχωριστική διαδικασία και βελτιώνοντας τη συνολική υφή διαφόρων προϊόντων τροφίμων. Χρησιμοποιείται επίσης σε καλλυντικά, φαρμακευτικά προϊόντα και άλλες βιομηχανικές εφαρμογές λόγω των διασκορπιστικών και ενυδατικών ιδιοτήτων της. Άλλο Όνομα: λεκιθίνη σόγιας Αριθμός CAS: 8002-43-5 Εμφάνιση: κιτρινωπό-καφέ σκόνη ή κηρώδης ή υγρή ή πάστα Κύρια λειτουργία: γαλακτωματοποιητής Μέθοδος Δοκιμής: TLC/HPLC Χρώμα: Κίτρινο έως Καφέ Οσμή: Μοναδική μυρωδιά λεκιθίνης Υφή: Ιξώδες υγρό, Πάστα, Σκόνη, Κόκκοι ή Μπλοκ Αδιάλυτο σε ακετόνη: ≥60% Απώλεια κατά την ξήρανση: ≤2.0% Αδιάλυτο σε υγρό υγρού: ≤0.3% Τιμή οξέος, mgKOH/g: ≤36.0 Τιμή υπεροξειδίου, mmol/kg: ≤5.0 Υπολειπόμενος διαλύτης: ≤50ppm Μόλυβδος (Pb): NMT2.0ppm Συνολ Arsenic (As): NMT3.0ppm Γενική Κατάσταση: Μη ΓΤΟ, Χωρίς αλλεργιογόνα, Μη ακτινοβολημένο Διάρκεια ζωής: Δύο χρόνια αν είναι σφραγισμένο και αποθηκευμένο μακριά από έντονο ηλιακό φως και θερμότητα