Εξοπλισμός για ζαχαροπλαστική - Δονητικό τραπέζι

Αν είστε συνηθισμένοι να εργάζεστε με προϊόντα όπως το macaron, γνωρίζετε την πολυπλοκότητα της προετοιμασίας του. Είναι χάρη στη συνεργασία με πολλούς ζαχαροπλάστες στα εργαστήρια και τον σεφ Mathieu Blandin (Παγκόσμιος Πρωταθλητής Ζαχαροπλαστικής το 2013) που προέκυψε η ιδέα να σχεδιαστεί αυτή η μηχανή. Οι δονήσεις της μηχανής επιτρέπουν στις άκρες των μπισκότων σας να απορροφηθούν μέχρι να αποκτήσουν μια τέλεια στρογγυλή, λεία και ομοιογενή κρούστα. Δεν είναι πλέον απαραίτητο να χτυπάτε τις πλάκες στις παλάμες σας. Είναι γνωστό ότι αυτή η επαναλαμβανόμενη πρακτική είναι υπεύθυνη για πολλές παθήσεις που σχετίζονται με την εργασία. Κατασκευασμένες σε τρία τροποποιήσιμα μεγέθη, οι δονητικές τράπεζες προσαρμόζονται στις ανάγκες σας.