Χειμερινό πεπόνι

Χειμερινό πεπόνι. Τα χειμερινά πεπόνια ανήκουν στο γένος Inodorus, καθώς προστατεύουν το πλούσιο άρωμά τους στο εσωτερικό και το απελευθερώνουν μόνο τη στιγμή που ο καρπός ανοίγει. Η καλύτερη περίοδος για να τα απολαύσετε είναι από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο: ονομάζονται χειμερινά όχι τόσο για την εποχή παραγωγής, όσο για την μακρά συντηρησιμότητά τους. Συνήθως έχουν κίτρινη ή κίτρινο-πράσινη φλούδα, μπορούν να φτάσουν και τα 4 κιλά βάρος, και έχουν λευκή και ζουμερή σάρκα. Μεταξύ των πιο γνωστών ποικιλιών, αναφέρεται ο Γίγαντας της Νάπολης (με πολύ λεπτή φλούδα, πολύ γλυκιά σάρκα), ο Μορέττινο (σε σκούρο πράσινο χρώμα), το Πεπόνι της Μάλτας (η σάρκα του έχει ένα χρωματισμό με ρίγες που κυμαίνεται από το ανοιχτό λευκό έως το έντονο πράσινο).