Κανέλες Σρι Λάνκα

Η κανέλα Κεϋλάνης είναι μια ποικιλία κανέλας που φυτρώνει φυσικά στις περιοχές του Σρι Λάνκα και της Ινδίας. Σε αντίθεση με τις κοινές αντιλήψεις, η κανέλα είναι ένα αρκετά σπάνιο μπαχαρικό που δεν πρέπει να συγχέεται με την κασσία, η οποία μοιάζει πολύ και συναντάται ευρέως με την ονομασία κανέλα. Αυτή η μπαχαρική απομακρύνεται με τη βοήθεια ενός ειδικού εργαλείου από τον δευτερεύοντα φλοιό του κανέλινου δέντρου. Η συλλογή στη συνέχεια τυλίγεται στο χέρι και τοποθετείται σε μια μεταλλική ράβδο για να υποστεί μια διαδικασία ξηρανσης. Ο ξηρός φλοιός παράγει ραβδάκια με έντονη και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Μπορεί επίσης να αλεσθεί ο φλοιός για να παραχθεί σκόνη, πιο πρακτική για χρήση στη ζαχαροπλαστική. Με τη Sartha, ανακαλύψτε την κανέλα Κεϋλάνης και το μαγευτικό της άρωμα που θα σας ανακουφίσει τις γεύσεις. Καθαρό βάρος: 10g Προέλευση: Σρι Λάνκα