Φούρνος ξύλου Clessidra - Διπλός φούρνος ξύλου (άμεσος και έμμεσος) Clessidra

Η ευέλικτη λύση δύο τύπων μαγειρέματος: άμεσο, έμμεσο ή και τα δύο. Η φωτιά μπορεί να ανάψει απευθείας στο τζάκι που βρίσκεται μέσα στην κάμερα μαγειρέματος, ή στην κάμερα καύσης που βρίσκεται από κάτω. Με την τοποθέτηση μιας σχάρας στην ίδια την κάμερα μαγειρέματος, αποκτάται ένα δεύτερο ράφι για την ταυτόχρονη τοποθέτηση πολλών τηγανιών. Επομένως, η φωτιά μπορεί να ανάψει απευθείας στην κάμερα μαγειρέματος ή στην ξεχωριστή κάμερα καύσης, ή και στις δύο ταυτόχρονα, ανάλογα με την προτίμηση, με το πλεονέκτημα της διατήρησης της επιφάνειας μαγειρέματος ζεστής για περισσότερο χρόνο στην τελευταία περίπτωση.