Clessidra - Διπλός ξυλόφουρνος

Η ευέλικτη λύση δύο τύπων μαγειρέματος: άμεσο, έμμεσο ή και τα δύο. Η φωτιά μπορεί να ανάψει απευθείας στο καυστήρα μέσα στην κάμερα μαγειρέματος, ή, στην κάτω κάμερα καύσης. Εισάγοντας μια σχάρα στην ίδια την κάμερα μαγειρέματος, αποκτάται μια δεύτερη επιφάνεια για την ταυτόχρονη τοποθέτηση περισσότερων ταψιών. Η φωτιά λοιπόν μπορεί να ανάψει απευθείας στην κάμερα μαγειρέματος ή στην ξεχωριστή κάμερα καύσης ή ταυτόχρονα και στις δύο ανάλογα με τις προτιμήσεις, με το πλεονέκτημα ότι, στην τελευταία περίπτωση, η επιφάνεια μαγειρέματος παραμένει πιο ζεστή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.