Φινλανδικό Ξυλιτόλη - Ζάχαρη από Μπέικον 1000γρ Vivio

Το ξυλιτόλη είναι ένας ολοένα και πιο δημοφιλής γλυκαντικός παράγοντας, που προσφέρει γλυκύτητα στα πιάτα χωρίς να αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες τους. Συνιστάται για άτομα με διαβήτη και για όσους ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Το πλεονέκτημά του είναι ότι αυξάνει τη γλυκόζη στο αίμα πολύ αργά. Ο μεταβολισμός του συμβαίνει σχεδόν χωρίς ινσουλίνη. Παράγεται από την φινλανδική φλοιό της σημύδας. Το Exitol σε 1G μας παρέχει 2,4 kcal, ενώ 1 g ζάχαρης έχει 4 kcal. Ο γλυκαιμικός δείκτης της ξυλιτόλης είναι μόλις 8, ενώ της ζάχαρης φτάνει τις 70. Όχι μόνο βοηθά στη μείωση των θερμίδων στη διατροφή, αλλά επηρεάζει επίσης θετικά τα δόντια - αναστέλλει την επίδραση των βακτηρίων που προκαλούν τερηδόνα και ενισχύει το σμάλτο. Παράγεται ολοένα και περισσότερο από καλαμπόκι. Φυσικά, απαντάται επίσης σε ορισμένα φρούτα και μανιτάρια. Δεν είναι πραγματικά ζάχαρη, αν και συχνά αναφέρεται έτσι, αλλά όπως πολλές γλυκαντικές ουσίες είναι ζαχαροαλκοόλη. Και συντηρεί.