Κίτρινο Σόργο - Δημητριακά

Το κεχρί είναι ένα από τα πιο αρχαία καλλιεργούμενα φυτά στην Ευρασία. Το κεχρί άρχισε να καλλιεργείται περίπου πριν από 7000 χρόνια και είναι μια πολύτιμη δημητριακή καλλιέργεια. Ο σπόρος (που ονομάζεται κεχρί) χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας, δημητριακών και άλλων μαγειρικών προϊόντων και είναι πολύτιμο ζωοτροφές για πουλερικά. Η καλλιεργητική περίοδος κυμαίνεται από 60 έως 120 ημέρες. Το φυτό είναι θερμόφιλο και ανθεκτικό στην ξηρασία, καθώς και στην αλατότητα του εδάφους, αλλά δεν αντέχει σε όξινα εδάφη. Η απόδοση είναι 1417 εκατόνους ανά εκτάριο. Η άχυρη και η πράσινη μάζα χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφή. Στη Ρωσία, καλλιεργείται κυρίως στις ξηρές περιοχές της περιοχής του Βόλγα και της Κεντρικής Μαύρης Γης. Είναι σχεδόν χωρίς γλουτένη, επομένως μπορεί να συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη, μια κληρονομική ασθένεια που προκαλείται από την αντοχή σε ορισμένα δημητριακά. Το κεχρί διεγείρει τη δημιουργία αίματος. Ο χυλός κεχριού ενδείκνυται για υπέρταση και ασθένειες του καρδιοαγγειακού συστήματος.