Κόκκινο Κρασί Kabaj Merlot 2013 - Κόκκινο Κρασί Merlot 2013 - Kabaj, Goriska Brda, Σλοβενία.

Κόκκινο Κρασί Merlot 2013 - Kabaj, Γκορίσκα Μπρντά, Σλοβενία. Ο οινοπαραγωγός: Η οικογένεια Kabaj Morel. Περιοχή: Γκορίσκα Μπρντά, Σλοβενία. Αλκοόλ: 13,5% vol. Γλυκύτητα: Ξηρό. Εσοδεία: 2013. Όγκος: 750 ml. Ποικιλία σταφυλιού: Merlot. Οινοποίηση: Η εκχύλιση διαρκεί 30 ημέρες σε επαφή με τις φλούδες σε ανοξείδωτο δοχείο (inox), ξύλο και σκυρόδεμα. Η ωρίμανση γίνεται για 4 χρόνια σε βαρέλια 225 λ. από δρυ (γαλλική δρυς) και επιπλέον 6 μήνες στις φιάλες. Δυνατότητα παλαίωσης: 2018 - 2028. Χαρακτηριστικά: 
Το χρώμα είναι βαθύ ρουμπινί. Το μπουκέτο προσφέρει τόσο νεανικές όσο και ώριμες νότες. Μυρίζει ώριμα σκούρα κόκκινα και μαύρα φρούτα και σοκολάτα με μια υποψία ξύλου. Το κρασί είναι ξηρό στο στόμα με βελούδινη υφή και ευέλικτους τανίνες. Πολύ έντονος και φρουτώδης χαρακτήρας αλλά ακόμα νιώθεις την κομψή φρεσκάδα. Συνοδευτικά φαγητά:
 Κατάλληλο για μπριζόλα, τερίνα από άγριο κρέας ή ψητή πάπια. Ταιριάζει επίσης με ζυμαρικά, ριζότο και ώριμα τυριά. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14 - 16° C.