Από τη συνταγή των διάσημων Ricciarelli που παρασκευάζονται με αμύγδαλα, ζάχαρη και ασπράδι αυγού αναμειγμένα και φιλτραρισμένα, προκύπτουν και εισέρχονται στην ποικιλία των γλυκών ειδών της Masoni, τα Ricciarelli al cacao με προσθήκη στην ζύμη καθαρού μαύρου σοκολάτας και άπαχου κακάου σε σκόνη για να δώσουν γεύση και άρωμα σοκολάτας σε αυτά τα εκλεκτά γλυκίσματα.
Bauletto 240g κωδ. 228