Ανάμεσα σε όλους τους τύπους panforte, το panpepato (ψωμί με πιπέρι) είναι το πιο απλό και πιθανώς και το παλαιότερο.
Εφευρέθηκε στα μοναστήρια όπου οι μοναχοί αναμείγνυαν τα διάφορα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των μπαχαρικών, όπως η κανέλα και το πιμέντο, που δίνουν στο panpepato τη χαρακτηριστική του "ισχυρή" γεύση.
Συσκευασμένο 450 γρ κωδικός 106
350 γρ κωδικός 107
250 γρ κωδικός 108
100 γρ κωδικός 109
Panpepato κατά βάρος 5.000 γρ κωδικός 101
3.000 γρ κωδικός 102
Χειροποίητο 750 γρ κωδικός 103
500 γρ κωδικός 104
250 γρ κωδικός 105