Ζαμπόν Μπαγιόν - 9 μήνες, 12 μήνες, 14 μήνες και 18 μήνες χοιρινό Manex

ΖΑΜΠΟΝ ΜΠΑΓΙΟΝ ΙΓΠ 9 και 12 μηνών Ζαμπόν Μπαγιόν ΙΓΠ 9 και 12 μηνών ωρίμανσης. Τα ζαμπόν μας βραβεύονται συχνά στο Παρίσι. Γι' αυτό θα παρατηρήσετε μια πραγματική γευστική διαφορά με τα παραδοσιακά ζαμπόν ΙΓΠ Μπαγιόν που υπάρχουν στην αγορά. κομμάτι 5 έως 6 κιλά. Τα ζαμπόν Μπαγιόν αλατίζονται παραδοσιακά με αλάτι από το Σαλίς ντε Μπεάρν για να αποκτήσουν την ΙΓΠ. Αυτό το αλάτι είναι αλάτι της γης από τις Πυρηναίες και όχι θαλάσσιο αλάτι, με διαφορετικές οργανοληπτικές ιδιότητες. Είναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Είναι μια τοπική περιέργεια που προέρχεται από υπόγειες αλμυρές πηγές. Μη διστάσετε να μας ζητήσετε τον πλήρη κατάλογό μας και τις τιμές μας.