Καπνιστή γλυκιά κόκκινη πιπεριά βιολογική

Παραδοσιακά καπνιστή πάπρικα από την κοιλάδα La Vera στην ισπανική περιοχή της Εξτρεμαδούρας. Έτσι είναι και στην ισπανική Εξτρεμαδούρα μια παράδοση να καπνίζουν την πάπρικα και να δημιουργούν μια εξαιρετική σπεσιαλιτέ. Χρήση: Η γλυκιά και πικάντικη καπνιστή πάπρικα ταιριάζει, ανάλογα με τις προτιμήσεις, με πάπια, φρέσκο τυρί, τις περισσότερες οσπριοειδείς και λαχανικά, κοτόπουλο, μοσχάρι και μοσχαρίσιο κρέας, ρύζι, χοιρινό. Φυσικά, δεν πρέπει να λείπει από καμία σάλτσα BBQ και προσφέρει στη σάλτσα μια απαράμιλλη γεύση. Η πάπρικα δεν αγαπά τη δυνατή θερμότητα, αλλιώς γίνεται πικρή. Αυτό είναι το τυπικό μπαχαρικό για την ισπανική λουκάνικη σπεσιαλιτέ Chorizo.