Cinco Jotas - Καθαρό Ιβηρικό Bellota Λόιν - Ιβηρικό Χοιρινό Λόιν

Το λόμο ιβηρικό είναι ένα τυπικό ισπανικό αλλαντικό, παρόμοιο με την κοπή μαγιάς, με λεπτή υφή και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Το λόμο ιβηρικό puro de Bellota “Cinco Jotas” παράγεται από τον ιλοσπονδυλικό μυ του ιβηρικού χοίρου, που εκτρέφεται σε ημι-εκτατική κτηνοτροφία στα λιβάδια της Ιβηρικής Χερσονήσου, όπου, κατά τη διάρκεια της περιόδου “Montanera” (πρόκειται για την ιδιαίτερη φάση παχυνσης που αφορά αποκλειστικά την εκτροφή του ιβηρικού χοίρου, που αφήνεται να βοσκήσει ελεύθερα για τουλάχιστον τέσσερις μήνες, γενικά από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο), τρέφεται με βελανίδια (las bellotas στα ισπανικά). Το λόμο ιβηρικό puro της “Cinco Jotas” χαρακτηρίζεται από μια ελαφριά πικάντικη και καπνιστή επίγευση. Καθαρό Βάρος: 450 γρ / 900 γρ Παρουσίαση: λόμο συσκευασμένο κενό αέρος, μέσα σε έναν αυθεντικό κυλινδρικό χάρτινο περιτύλιγμα.