Jamones Serrano Denominación de Origen Teruel

Μακρύ, προφίλ και στρογγυλεμένο στις άκρες διατηρώντας το πόδι. Κόκκινο χρώμα και λαμπερή όψη στο κόψιμο, με λίπος μερικώς διηθημένο στη μυϊκή μάζα. Ο Jamón Casa Vieja D.O. από την Teruel είναι ένα προϊόν μέγιστης ποιότητας. Έως δύο χρόνια φυσικής ωρίμανσης στο ξηραντήριο μας στην Calamocha (Teruel). Ισχυρό άρωμα με λεπτή και λίγο αλμυρή γεύση. Ένα 100% προϊόν από την Teruel, υγιεινό και με μεγάλη διατροφική αξία. ΔΕΝ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΟΥΤΕ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΟΥΤΕ ΛΑΚΤΟΖΗ Οι χοίροι επιλέγονται προσεκτικά και το σύστημα εκτροφής τους διέπεται από αυστηρούς κανόνες της Δ.Ο. Ράτσες Προέρχεται αποκλειστικά από τις ράτσες Landrace, Large White ή διασταύρωση των δύο (μητρική γραμμή), και Duroc (πατρική γραμμή).