5 x Φέτες Ιβηρικού Χοιρινού Cebo '50% Ιβηρική Ράτσα' σε πιάτο - Φέτες

Οι Ιβηρικοί χοίροι Brisa διαθέτουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που τους διακρίνουν σημαντικά από τους υπόλοιπους, με αποτέλεσμα προϊόντα Ιβηρικής υψηλής ποιότητας. Είναι δείγματα με γενετική ιστορία, της οποίας η προέλευση προέρχεται από μια υποείδος της Μεσογείου του Sus Scrofa Mediterraneus, αυτόχθονα των διάσημων δεχάσων της Ισπανίας, κυρίως τοποθετημένων στη Σαλαμάνκα. Η διαδικασία Αλατίσματος Στην Ibéricos Brisa, όλα τα κομμάτια καλύπτονται με θαλασσινό αλάτι για να διευκολυνθεί η αφυδάτωση και η συντήρησή τους, συμβάλλοντας έτσι στην ανάπτυξη του χρώματος και των αρωμάτων που είναι χαρακτηριστικά των ωρίμων προϊόντων. Παραμένουν στην κάμαρα αλατίσματος μία ημέρα για κάθε κιλό βάρους του φρέσκου κομματιού, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, μεταξύ 3º και 5º Κελσίου, και με σχετική υγρασία μεταξύ 75% και 85%. Ένα προϊόν με πολλαπλά οφέλη για την υγεία Όλα τα προϊόντα Ιβηρικής Brisa είναι το αποτέλεσμα μιας παραδοσιακής διαδικασίας παραγωγής, χωρίς αλλεργιογόνα, χωρίς χρωστικές, χωρίς λακτόζη και χωρίς γλουτένη. Ενεργειακή Αξία: 303Kcal / 1261KJ Λίπη: 37.81 g Κορεσμένα Λίπη: 5 g Υδατάνθρακες: < 0,10 g Σάκχαρα: < 0,10 g Πρωτεΐνες: 32.3 g Αλάτι: 7.42 g