Εκπαίδευση Halal - Ενότητα 2 - Υλοποίηση του Συστήματος Halal με Βάση τα Κριτήρια BPJPH

Αυτό το module επικεντρώνεται στην εφαρμογή και τη συμμόρφωση με τα κριτήρια του Συστήματος Διασφάλισης Halal (SAH). Τα κριτήρια 1 έως 5 περιλαμβάνουν την πολιτική Halal, την εκπαίδευση και την επιμόρφωση, τη διαχείριση μη συμμορφούμενων προϊόντων και την ιχνηλασιμότητα. Τα κριτήρια 6 έως 11 αφορούν τις εγκαταστάσεις παραγωγής, τη διαδικασία επιλογής νέων υλικών, την επαλήθευση των εισερχόμενων υλικών, την παραγωγή, τον καθαρισμό, την αποθήκευση και τη διαχείριση, καθώς και την εσωτερική επιθεώρηση και την ανασκόπηση της διοίκησης. Το module περιγράφει επίσης τις απαιτήσεις τεκμηρίωσης και τις διαδικασίες για να διασφαλιστεί ότι όλα τα στάδια παραγωγής πληρούν τα πρότυπα Halal.