Ωρίμασμένο κρέας βοδινού Dry Aged - Ωρίμασμένο κρέας βοδινού Dry Aged από την Ιρλανδία

Με τις χιλιάδες χρόνια εμπειρίας της στην κτηνοτροφία, τις καταπράσινες και εκτενείς λιβάδια της και το ήπιο και μετριοπαθές κλίμα της, η Grand Caractère επέλεξε την Ιρλανδία, όπου το επίπεδο επεξεργασίας του ωρίμου κρέατος είναι από τα πιο εξελιγμένα. Η ξυλώδης και καραμελωμένη αρωματική αρμονία που απελευθερώνεται από αυτό το εξαιρετικό κρέας θυμίζει το γλυκό άρωμα που πλανάται στις κουζίνες των αστέρων σεφ. Ένα κομψό κρέας του οποίου η αργή ωρίμανση 30 ημερών ισορροπεί την έντασή του και τη γεύση του. Η ξηρή ωρίμανση σε ψυχρό θάλαμο ελέγχεται καθημερινά από κρεοπώλες, των οποίων η δεξιοτεχνία προσφέρει στο κρέας την μεταξένια υφή του που προαναγγέλλει την εκλεπτυσμένη γλυκύτητά του στο στόμα. Η Grand Caractère έχει επιλέξει την διαφανή τεχνολογία Skin Pack για τις συσκευασίες της. Αγκαλιάζει το κρέας και σας επιτρέπει να δείτε το προϊόν σας απευθείας στο ράφι για να κάνετε την επιλογή σας με βάση τις προτιμήσεις σας: μαρμαράδα, χρώμα, σχήμα, … .