Ιταλικό Μοσχαρίσιο Φιλέτο Ταϊσμένο με Χόρτο

Οι πιο τρυφερές κοπές με πιο ήπια γεύση, αυτή η premium κοπή συχνά συνοδεύεται από πλούσιες σάλτσες και συνοδευτικά. Το βοδινό κρέας από βοσκή είναι γενικά πιο άπαχο από τον συμβατικό του αντίστοιχο. Είναι επίσης πλουσιότερο σε βασικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών, των βιταμινών και ενός ευεργετικού λιπαρού οξέος που ονομάζεται συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA), το οποίο έχει συνδεθεί με βελτιωμένη ανοσία και οφέλη κατά της φλεγμονής.