Fleur de Sel με πιπέρι Σιτσουάν - ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΗ FLEUR DE SEL

Ανακαλύψτε τη ξινή και πικάντικη γεύση του Πιπεριού Σιτσουάν και την ιωδούχα λεπτότητα της Φλοράλ Αλατιού των Βάλτων. Ιδανικό για να ενισχύσει τα λευκά κρέατα και τα επιδόρπια με σοκολάτα. Το πιπέρι Σιτσουάν είναι το πιο γνωστό «ψεύτικο» πιπέρι στον κόσμο. Έχει εμφανιστεί εδώ και πολύ καιρό σε πολλές κουζίνες, και ιδιαίτερα σε αυτές των μεγάλων σεφ. Το Πιπέρι Σιτσουάν διατίθεται σε 2 ποικιλίες, πράσινο ή κόκκινο: πράσινο όταν συλλέγεται πριν την ωρίμανση, κόκκινο όταν είναι ώριμο τη στιγμή που ανοίγει και απελευθερώνει τους δύο μαύρους σπόρους του, οι οποίοι δεν καταναλώνονται γιατί είναι πολύ σκληροί και πικροί. Το πιπέρι Σιτσουάν φυτρώνει σε έναν θάμνο που ονομάζεται Κλαβαλιέ. Αποξηραμένο στον ήλιο, μόνο η φλούδα του χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει αυτό το καρύκευμα που είναι γνωστό στους μεγάλους σεφ. SKU:FSPS150