Σύκα με μους γκοργκονζόλα

Ο καλοκαίρι σχεδόν τελείωσε, που σημαίνει ότι μπορούμε να αρχίσουμε να σκεφτόμαστε τα Χριστούγεννα. Και κυρίως, τι θα κάνουμε με το χριστουγεννιάτικο γεύμα; Έχουμε την τέλεια ιταλική λύση για εσάς: σύκα με μους γκοργκοντζόλα. 3 φρέσκα σύκα – 75 γρ. γκοργκοντζόλα – 100 ml κρέμας γάλακτος – Συσκευή κρέμας – Σιφόν για κρέμα Αρχικά, χτυπήστε τη γκοργκοντζόλα, κάτι που είναι πιο εύκολο αν έχει μείνει για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου. Φροντίστε να χτυπηθεί η γκοργκοντζόλα μέχρι να γίνει κρεμώδης. Όσο περισσότερο χτυπάτε, τόσο πιο κρεμώδης θα γίνει η γκοργκοντζόλα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι να γίνει κρεμώδης και να σας τρέχουν τα σάλια. Βάλτε την κρέμα στον σιφόν σας και ψεκάστε με μια κασέτα κρέμας μια ωραία δόση σε ένα λεπτό μπολ. Προσθέστε ένα τέταρτο από ένα φρέσκο σύκο και voilà, καλή όρεξη!