ΤΟΡΤΕΛΙΝΙΑ ΜΕ ΡΙΚΟΤΑ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ Δίσκοι 250 Γρ - ΑΛΜΥΡΑ

Συστατικά Συστατικά της ζύμης: αλεύρι μαλακού σίτου, σιμιγδάλι σκληρού σίτου, αυγά (11,2% επί του τελικού προϊόντος), νερό. Συστατικά της γέμισης: ψίχουλα (αλεύρι μαλακού σίτου, νερό, αλάτι), ρικότα (7,5% επί του τελικού προϊόντος) (ορός γάλακτος, κρέμα γάλακτος), λάδι φοινικέλαιου, νιφάδες γάλακτος, λάδι φοινικέλαιου, νιφάδες πατάτας, ορός γάλακτος, σπανάκι (2% επί του τελικού προϊόντος), τυρί (γάλα, αλάτι, πυτιά, συντηρητικό λυσοζύμη αυγού), αλάτι, λάδι σπόρων ηλιόσπορου, αρωματικές μπαχαρικές, σκόρδο και συντηρητικό οξύ σορβικό. Μπορεί να περιέχει ξηρούς καρπούς και σόγια. Οι τορτελίνι είναι ζυμαρικά σε σχήμα δακτυλίου παρόμοια με τα ραβιόλια, που προέρχονται από την περιοχή μεταξύ Μπολόνια και Μόντενα. Η λέξη «τορτελίνι» είναι ο πληθυντικός του τορτελίνου, που προέρχεται από τα ιταλικά για «μικρή πίτα».