Βερίκοκο - Φρέσκο βερίκοκο

Βερίκοκο, Ροδακινιά (Prunus armeniaca), που ανήκει στην οικογένεια Ροδακινιάς, είναι ένα μεσαίου μεγέθους δέντρο φρούτων. Οι καρποί του δέντρου είναι ελαφρώς μεγαλύτεροι από καρύδια και έχουν χρώμα κίτρινο έως πορτοκαλί. Ανάλογα με τη δομή, μπορεί να είναι ζουμερό, σκληρό και γλυκό. Ο πυρήνας του φρούτου είναι ένα κομμάτι και ο εσωτερικός πυρήνας μπορεί επίσης να καταναλωθεί. Τα λουλούδια πριν από τον καρπό στο δέντρο είναι ροζ ή λευκά.