Κάρδαμο

Ο πράσινος κάρδαμος είναι ένα είδος φυτού της οικογένειας των τζίντζερ. Ο κάρδαμος είναι ένα από τα ακριβότερα μπαχαρικά στον κόσμο, μαζί με τη βανιλίνη και το σαφράν. Στην Ασία, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για να αρωματίσει πιάτα όπως το κάρυ. Στη Γερμανία, ωστόσο, ο κάρδαμος χρησιμοποιείται κατά την περίοδο των Χριστουγέννων σε μελομακάρονα, σπεκουλάτιους ή ζεστό κρασί.