Ονομαζόμενα "Βιολέτες της Σκέψης", αυτά τα Βρώσιμα Λουλούδια είναι ιδανικά στην κουζίνα για να χρωματίσουν φανταστικές σαλάτες, να φτιάξουν πολύχρωμα σάντουιτς ή να διακοσμήσουν φρουτοσαλάτες και γλυκά. Αναγνωρίζονται αμέσως από τα ελαφρώς αρωματικά πέταλά τους και από τις πολλές αποχρώσεις τους, όπως μωβ, κίτρινο, πορτοκαλί, λευκό, γαλάζιο και μπλε με αντίστοιχες αποχρώσεις. Διατίθενται σε δίσκο ή πολυστυρένιο διαφόρων γραμμαρίων.