Σπόροι γλυκάνισου

Σπόροι γλυκάνισου - ένα μπαχαρικό που ήρθε στην Ευρώπη στις αρχές του Μεσαίωνα και γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα στη μαγειρική. Οι ιερείς και οι θεραπευτές των αρχαίων πολιτισμών εκτίμησαν τους σπόρους γλυκάνισου - οι θεραπευτικές ιδιότητες των οποίων μερικές φορές ονομάζονταν θαύματα. Στη μαγειρική, όλα τα μέρη του γλυκάνισου χρησιμοποιούνται σε όλες τις δυνατές μορφές. Οι σπόροι γλυκάνισου προστίθενται σε μαρινάδες για να τους δώσουν μια έντονη γεύση. Αν τους αναμίξετε με φύλλο δάφνης και κανέλα, θα έχετε ένα εξαιρετικό σπιτικό καρύκευμα για κρύα πιάτα κρέατος. Πρωτεΐνες (γ / 100γ): 18,0 Λίπη (γ / 100γ): 16,0 Υδατάνθρακες (γ / 100γ): 35,0 Ενεργειακή αξία (kcal / 100γ): 360,0