Κέικ Ρικότα και Άγρια Φράουλα - Κέικ Ρικότα και Άγρια Φράουλα με υψηλό ποσοστό ρικότας.

Οι Τόρτες με Ρικότα είναι ειδικότητες της παράδοσής μας. Η προετοιμασία Η φρέσκια ρίκοτα αφήνεται να στεγνώσει καλά και να στραγγίσει μέσα στις ψυκτικές θαλάμες, στη συνέχεια αναμειγνύεται με την κατάλληλη ποσότητα ζάχαρης και τοποθετείται σε αποστειρωμένα κουβάκια. Μετά την συσκευασία, τα κουβάκια μεταφέρονται μέσα στον θάλαμο ταχείας κατάψυξης, μέσω αυτής της διαδικασίας, μέσα σε λίγες ώρες η κρέμα ρίκοτας με ζάχαρη φτάνει σε θερμοκρασία -18° C και διατηρείται σε ειδικές θαλάμες. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει την παραγωγή ενός προϊόντος υψηλής ποιότητας. Διατίθεται σε μορφές: Kg 1,2 (μοναδική συσκευασία) και Μονομερίδα 110 γρ. (συσκευασία των 12).