Μίγμα Πιπεριού

Πλεονεκτήματα: το μείγμα από τέσσερις πολύχρωμες πιπεριές προσφέρει μια έντονη και εξωτική γεύση. Τρεις από αυτές προέρχονται από τον ίδιο καρπό, αλλά η διαδικασία επεξεργασίας είναι διαφορετική. Οι μαύρες πιπεριές είναι έτοιμες και συλλέγονται όταν οι καρποί είναι σχεδόν έτοιμοι για συγκομιδή. Στη συνέχεια, ψήνονται και αποξηραίνονται μέχρι να γίνουν μαύρες. Στην περίπτωση του λευκού πιπεριού, το κέλυφος αφαιρείται πριν αποξηρανθεί κατά τη διαδικασία καθαρισμού. Και η πράσινη πιπεριά συλλέγεται όταν οι καρποί είναι νέοι και περνούν επίσης από τη διαδικασία αποξήρανσης. Ο τελευταίος κόκκος πιπεριού του μείγματος είναι το ροζ πιπέρι, το οποίο στην πραγματικότητα είναι ο καρπός ενός δέντρου πιπεριού από το Περού και καλλιεργείται στη Νότια Αμερική. Χάρη στους κόκκους ροζ πιπεριού, η γεύση είναι λίγο γλυκιά, αλλά αυτό δεν είναι κυρίαρχο και η συνολική γεύση είναι ένα σύμπλεγμα όλων των πιπεριών μέσα στο μείγμα. Συσκευασία: 250g, 500g και χύμα.