Καπνιστή Καυτερή Πάπρικα

Benefici: η καπνιστή πάπρικα προσθέτει μια βαθιά και πλούσια γεύση σε όλα τα πιάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί της γλυκιάς κόκκινης πάπρικας όταν θέλεις να προσθέσεις μια πικάντικη νότα στο πιάτο σου ή αντί για νιφάδες καγιέν ή τσίλι. Η καπνιστή πάπρικα παράγεται όπως οι άλλες σκόνες πάπρικας από πιπεριές που καπνίζονται, αποξηραίνονται και αλέθονται σε σκόνη. Αυτή η διαδικασία προσφέρει το χρώμα και τη γεύση. Το χρώμα μπορεί να κυμαίνεται από ελαφρύ κόκκινο-πορτοκαλί έως σκούρο κόκκινο και η γεύση μπορεί να είναι οτιδήποτε, από πικρή ζεστή έως γλυκιά ζεστή. Χρήσεις: η καπνιστή πάπρικα χρησιμοποιείται συνήθως σε πιάτα όπως το γκούλας, ένα αργομαγειρεμένο στιφάδο από κόκκινο κρέας με λαχανικά, κρεμμύδια, πατάτες και ξινή κρέμα στην κορυφή του πιάτου ως τελικό στοιχείο. Είναι καλή ιδέα να ζεστάνεις το μπαχαρικό με λίγο ελαιόλαδο για λιγότερο από ένα λεπτό σε χαμηλή φωτιά για να απελευθερώσεις τη φυσική του γεύση. Συσκευασία: 125g, 250g και χύμα