Συμπληρώματα Διατροφής - Βιταμίνες, Μεταλλικά στοιχεία, Αμινοξέα

Τα συμπληρώματα διατροφής είναι τρόφιμα που προορίζονται να συμπληρώσουν τη γενική διατροφή και διατίθενται σε δοσομετρημένη μορφή, όπως π.χ. κάψουλες ή δισκία. Περιέχουν ένα συμπύκνωμα θρεπτικών συστατικών ή άλλων ουσιών με διατροφική ή φυσιολογική δράση. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, μέταλλα ή βιταμίνες, δηλαδή ουσίες που υπάρχουν επίσης σε κανονικά τρόφιμα σε μικρότερες δόσεις. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορεί να προέρχονται από φυσικές (φυτικές ή ζωικές) πηγές ή να είναι συνθετικά παραγόμενα. Στα συμπληρώματα διατροφής περιλαμβάνονται συχνά βιταμίνες και βιταμίνες-όμοιες ουσίες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία ή άλλες ουσίες όπως λιπαρά και αμινοξέα, εκχυλίσματα φυτών ή προβιοτικά. Οι μορφές χορήγησης στα συμπληρώματα διατροφής κυμαίνονται από τα γνωστά δισκία και σκληρές κάψουλες γεμάτες με στερεά, μέχρι μαλακές κάψουλες γεμάτες με υγρό, φιάλες ποτού και υγρά, καθώς και σκόνες, κόκκους ή ακόμη και τσίχλες.