Εισαγωγή-εξαγωγή μπανάνας plantain - Μπανάνα plantain: προέλευση Μπενίν, Τόγκο, Ακτή Ελεφαντοστού

Η μπανάνα πλατάνου, ή Musa paradisiaca, είναι ένα υβριδικό είδος φυτού της οικογένειας Musaceae. Ανήκει στο ίδιο είδος με την λεγόμενη "γλυκιά" μπανάνα (Musa sapientum). Η μπανάνα πλατάνου μοιάζει με τις άλλες μπανάνες, αν και είναι ελαφρώς μεγαλύτερη και η φλούδα της είναι πιο παχιά. Είναι πράσινη. Η φλούδα της γίνεται κίτρινη ή καφέ όταν ωριμάσει. Η σάρκα της είναι σφιχτή, κίτρινη ή ροζ. Τα οφέλη για την υγεία της μπανάνας πλατάνου είναι πολλά. Η Musa paradisiaca είναι στην πραγματικότητα ένα φρούτο που καταναλώνεται ως λαχανικό, καθώς η γεύση της είναι πιο κοντά σε μια γλυκοπατάτα παρά σε μια μπανάνα. Μπορεί να βράσει, να τηγανιστεί ή να σοταριστεί. Είναι επίσης δυνατό να κρατήσει τη φλούδα της για να ψηθεί στο φούρνο. Η μπανάνα πλατάνου χρησιμοποιείται κυρίως για να συνοδεύει πιάτα με κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, αλλά και κάρυ, πικάντικες σάλτσες και γάλα καρύδας...