Παραγόμενο τον Μάρτιο, είναι ένα μέλι που τείνει να κρυσταλλώνεται ξαφνικά. Στην υγρή του κατάσταση έχει σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα με κοκκινωπές ανταύγειες, ενώ κατά την κρυστάλλωση αποκτά καφέ-πορτοκαλί αποχρώσεις. Η μυρωδιά είναι μέτρια έντονη και φρέσκια, θυμίζει καραμέλα, σκόνη καφέ, χαμομήλι, σαφράν. Το άρωμα είναι μέτρια έντονο και επίμονο από καραμέλα μού, ταμάρινδο, γλυκόριζα.
ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ
Στην κουζίνα μπορεί να συνδυαστεί με ώριμα και πικάντικα τυριά, με φρέσκα και πικάντικα αλλαντικά, πορκέτα και κοτετσίνo ή απλά να απλωθεί σε ψωμί ή φρυγανισμένες φέτες για το πρωινό.
Prodotto tra la fine di giugno e la prima metà di luglio dalle fioriture dei castagni selvatici di montagna, è un miele liquido dalla straordinaria ve...
Prodotto tra maggio e giugno, è un miele che tende a cristallizzare. Da liquido, il suo colore è ambrato mentre nella cristallizzazione tende a schiar...
Παραγωγή από τον κάτω Τσιλέντο, κοντά στη θάλασσα,
είναι ένα μέλι με ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα που
γίνεται καστανό όταν κρυσταλλώνει. Είναι πολύ
πολ...
Prodotto tra luglio e agosto, è l’unico miele non derivato dal nettare dei fiori bensì dalla melata, secrezione zuccherina emessa da piccoli insetti c...
Prodotto tra luglio e agosto, è l’unico miele non derivato dal nettare dei fiori bensì dalla melata, secrezione zuccherina emessa da piccoli insetti c...
Prodotto tra la fine di giugno e la prima metà di luglio dalle fioriture dei castagni selvatici di montagna, è un miele liquido dalla straordinaria ve...
Prodotto tra maggio e giugno, è un miele che tende a cristallizzare. Da liquido, il suo colore è ambrato mentre nella cristallizzazione tende a schiar...
Παραγωγή από τον κάτω Τσιλέντο, κοντά στη θάλασσα,
είναι ένα μέλι με ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα που
γίνεται καστανό όταν κρυσταλλώνει. Είναι πολύ
πολ...
Prodotto tra luglio e agosto, è l’unico miele non derivato dal nettare dei fiori bensì dalla melata, secrezione zuccherina emessa da piccoli insetti c...
Prodotto tra luglio e agosto, è l’unico miele non derivato dal nettare dei fiori bensì dalla melata, secrezione zuccherina emessa da piccoli insetti c...