Κρασί Rosso di Montalcino D.O.C.

Ένα ευχάριστο, χαρακτηριστικό, φρουτώδες και αρμονικό κρασί, τυπικό της ποικιλίας σταφυλιού Sangiovese. Κατηγοριοποίηση Rosso di Montalcino DOC Σύνθεση 100% σταφύλια Sangiovese Grosso Τόπος προέλευσης Από αμπελώνες που βρίσκονται 280 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας με έκθεση στη νότια πλευρά της ιδιοκτησίας. Σύστημα εκπαίδευσης Spurred cordon Μέση απόδοση σε σταφύλια 70 κιλά/Ha Συγκομιδή Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι στις αρχές Οκτωβρίου Ζύμωση Σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα Περίοδος ζύμωσης 16 ημέρες σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία Περίοδος ωρίμανσης 4 μήνες σε βαρέλια από σλοβένικη δρυ 8 μήνες στη φιάλη . Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά Χρώμα Ρουμπινί κόκκινο Άρωμα Φρέσκο, χαρακτηριστικό και ευχάριστα φρουτώδες Γεύση Ευαίσθητη, αρμονική και επίμονη Συνοδευτικά Σάλτσες κρέατος, μανιτάρια, τρούφα, μοσχάρι, κοτόπουλο και χοιρινό Προτάσεις σερβιρίσματος Αν είναι δυνατόν, ανοίξτε τη φιάλη μερικές ώρες πριν το σερβίρισμα σε θερμοκρασία 18/20°C. Σερβίρετε σε ποτήρια γευσιγνωσίας.