Το Brunello di Montalcino Riserva παράγεται μόνο σε εξαιρετικές χρονιές, που έχουν απονεμηθεί πέντε αστέρια. Σε αυτές τις χρονιές, το κρασί είναι πολύπλοκο και καλά δομημένο. Έτσι, όπως περιγράφεται στους Κανονισμούς Παραγωγής, χρειάζεται μεγαλύτερη περίοδο παλαίωσης για να εκφράσει καλύτερα όλα τα χαρακτηριστικά του.