...Το όνομα της κτήσης προέρχεται από το "Roche" (βράχος) "taillé" (κοπή) καθώς η υψηλή ποσότητα ασβεστόλιθου χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή διάσημων κτημάτων στην περιοχή. Η κτήση βρίσκεται στην κοινότητα του Ορντονάκ, σε άμεση γειτνίαση με τα Ch. Potensac του J.H. Delon. Η Roc Taillade ανήκει στην ίδια οικογένεια Francesco από το 1870 και σήμερα διευθύνεται από την Stéphanie και τον Claude (5η γενιά!).