prime meat

...Μπαβέτ, Βίνκενλαπ, (κιμάς, ταρτάρ) Flat Iron Steak – Σουκαδέλα Filet Mignon- Οστέιν (άκρη του οστέιν) Fillet- Οστέιν, φιλέτο Hanger Steak (ή Butcher’s Tenderloin)- Λάδι Mock Tender- Ώμος Μυς Prime Rib- Côte de Boeuf Round- Άνω Μηρός Rump Cap- Ουρά, Πικανιά Rump Steak- Μπριζόλα Short Loin- Λεπτή Λάδι Shoulder Clod- Λουλούδι (Καπατσό) Sirloin- Παχύ Λάδι Skirt Steak- Μεσαίο Ράφι, Κυκλική Tenderloin- Οστέιν Top Round Steak- Κοτόπουλο Κόκκινο...