Ο καφές είναι μια κουλτούρα. Είναι μια παγκόσμια γλώσσα της ανθρωπότητας. Κάθε κοινωνία έχει κάνει τον καφέ, που έχει συνδυάσει με την ιστορία της, αναπόσπαστο κομμάτι της κουλτούρας της. Παράλληλα, έχουν δημιουργήσει τους δικούς τους τρόπους παρασκευής καφέ. Εμείς, κατά τον 15ο και 16ο αιώνα, όταν διαμορφώναμε την κουλτούρα του Τουρκικού Καφέ, είχαμε υιοθετήσει τη μέθοδο του βρασμού του καφέ που ...