Ολλανδία, Enschede
2020
5-9
Παράδοση: Ευρώπη
Παραγωγή...Μπαβέτ, Βίνκενλαπ, (κιμάς, ταρτάρ)
Flat Iron Steak – Σουκαδέλα
Filet Mignon- Οστέιν (άκρη του οστέιν)
Fillet- Οστέιν, φιλέτο
Hanger Steak (ή Butcher’s Tenderloin)- Λάδι
Mock Tender- Ώμος Μυς
Prime Rib- Côte de Boeuf
Round- Άνω Μηρός
Rump Cap- Ουρά, Πικανιά
Rump Steak- Μπριζόλα
Short Loin- Λεπτή Λάδι
Shoulder Clod- Λουλούδι (Καπατσό)
Sirloin- Παχύ Λάδι
Skirt Steak- Μεσαίο Ράφι, Κυκλική
Tenderloin- Οστέιν
Top Round Steak- Κοτόπουλο Κόκκινο...
