...Σαμπάνια
Συνδυασμός :
Πινό Νουάρ - Σαρντονέ
Ωρίμανση σε παλέτες :
9 χρόνια
Οινοποιήσεις :
Παραδοσιακή πίεση Champenois, αλκοολική ζύμωση σε εμαγιέ και ανοξείδωτες δεξαμενές, συνδυασμός των ετών και στη συνέχεια προσθήκη λικέρ τυρί. Χωρίς προσθήκη θείου.