φακή από πέρκα

...Ο λεντίλλος είναι πιο λεπτός από τη φακή, πιο εύπεπτος και διατηρεί τη μορφή του κατά το μαγείρεμα. Πλούσιος σε πρωτεΐνες (μέσος όρος 24%), ίνες, πηγή αντιοξειδωτικών, φολικό οξύ, σίδηρο, ψευδάργυρο… Τον καλλιεργούμε σε συνδυασμό με το σιτάρι και τις φεβερές σε Βιολογική Γεωργία.