Ο Raffael αντιπροσωπεύει το καλύτερο των γλυκών προϊόντων με βάση τα κάστανα, που παρασκευάζονται ακολουθώντας αρχαίες και ευγενείς συνταγές, με τη βοήθεια καινοτόμων μεθόδων και προηγμένων τεχνικών, που διατηρούν αναλλοίωτες τις παλιές γεύσεις της καλύτερης παραδοσιακής τέχνης.
Τα κάστανα των προϊόντων Raffael προέρχονται από τις καλύτερες περιοχές παραγωγής της Ιταλίας: Πιεμόντε, Τοσκάνη, Λάτσι...