...δρομολόγια, έλεγχοι, εκπαίδευση HACCP ISO 22000, πιστοποίηση BRC και IFS στη βιομηχανία της εστίασης και του εμπορίου τροφίμων. Τεκμηρίωση GHP GMP διαδικασίες οδηγίες. Σύστημα HACCP (ανάλυση κινδύνων και κρίσιμα σημεία ελέγχου).
Το σύστημα HACCP είναι νομική απαίτηση που καθορίζεται από τις διατάξεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 852/2004 σχετικά με την υγιεινή των τροφίμων. Το πεδίο εφαρμογής του...